Daging Kambing Asam Manis Kehidupan

WP_20141024_11_55_11_Pro

Today…(hehe), maksud saya hari ini hari spesial.

Pertama kali masak daging dan enak (menurutku hehe).

Karena kesibukan (halah!) saya jarang memasak.

Namun semua itu berubah sejak negara api menyerang(lebay!). Negara api itu saya sebut KKN.

Ketemu Chef Lia, dia jago banget masak apa aja-hanya dengan merasakan sekali-udah tahu bumbunya. Aku kangen capcay-mu mb.

Ketemu Chef Ela- jago buat sambal yang maknyus- dan ayam asam manis-mu-tak terlupakan La, hehe.

Selanjutnya, ketemu Chef Firda-pengagum tempe goreng-dia jago buat Semur. Wus sekali langsung jadi.

Masih ada Chef Fian, yang memasak dengan lemah lembut.

Trus ada Chef Wisnu-suka banget sayur-mayur-

dan Chef Dimas- spesialis apa ya?(lagi mikir..)

Eh jadi lupa, ini saya bagi resepnya ya:

Bumbu : Bawang merah, bawang putih, cabe rawit, kemiri, lengkuas, daun jeruk, kunyit, garam, gula jawa, gula pasir.

Bahan Lain : Daging yang saya pakai daging kambing,  tomat, minyak goreng, asam jawa.

Caranya nih (sok-sokan) : Pertama, daging di rebus hingga empuk, diberi daun jeruk dan garam sedikit.

Kedua, setelah empuk, potong-potong.

Ketiga, semua bumbu di haluskan. Nah kira-kira sendiri bumbunya seberapa.

Campur potongan daging ke bumbu, tunggu hingga 1 jam agar meresap sempurna.

Setelah itu, panaskan minyak, masukkan daging yang sudah dibumbu tadi. Masak dengan api kecil ya.

Lalu, blender tomat. Oia, asam jawanya tadi di kasih sedikit air.

Aduk masakan, campukan dengan air asam jawa, tunggu sebentar, tutup, lalu aduk dan campur dengan tomat yang sudah di blender tadi. cicipi, dan tambahkan gula pasir sedikit.

Tambahkan garam jika perlu. Setelah beberapa saat, mendidih, dan air agak surut, matikan kompor. Nah… sudah selesai.

Oia, jika ada tambahkan sayuran saat menumis-seperti daun bawang atau yang lain.

Sajikan dan hias jika punya waktu.

Hmmm.. daging  kambing asam manis kehidupan siap di lahap.

NB: ini enak menurut saya, dan mungkin berbeda menurut Anda, hehe

Sampai jumpa di menu selanjutnya yang saya buat sendiri ya haha

Iklan

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s